Zutaten:

	800 g Grünkohl (am besten Tiefkühlware)
	150 g Zwiebelwürfel
	50 g Butter
	200 ml Gemüsebrühe
	Senf, weißer Pfeffer (gemahlen), (Kräuter-)Salz, Piment, Muskat
	500 g geschälte, geriebene Kartoffeln
	160 g Haferschrot (oder Haferflocken)
	200 g Crème fraîche
	100 g geriebener Gouda
	100 g geriebener Mozzarella
	nach Geschmack:
	150 g Räucherlachs, in Streifen oder kl. Stücke geschnitten

Zubereitung:

1. Die Zwiebelwürfel in der zerlassenen Butter im Topf andünsten. Kohl und Gemüsebrühe dazugeben. Mit Senf und den Gewürzen abschmecken. Nach einer Stunde Kochzeit noch einmal nachschmecken.

2. Den vorgekochten Grünkohl mit den geriebenen Kartoffeln, Haferschrot und der Crème fraîche (und evtl. dem Räucherlachs) vermengen und in die gebutterte Auflaufform füllen. Gouda und Mozzarella mischen und über die Masse streuen. Im vorgeheizten Ofen garen (Heißluftherd: ca. eine Stunde bei 130°, norm. Backofen: 65 min. bei 145°).

Guten Appetit!