für vier Personen:

	800 g geschälte & grob gewürfelte Kartoffeln
	40 g Butter od. Margarine
	40 g Mehl
	0,3 l Milch
	0,3 l Gemüsebrühe
	50 g Süße Sahne
	100 g Goudakäse
	Salz, Pfeffer Weiß, Muskat zum Abschmecken

Die Kartoffeln kochen.
Aus Butter und Mehl eine Schwitze herstellen, mit Brühe und Mich auffüllen. Die Sauce ca.15 min. leicht köcheln lassen. Die gegarten Kartoffeln in die Sauce geben mit Sahne und Käsestreifen verfeinern; zum Abschluss mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.

Guten Appetit