Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe in Speisen und Getränken

Wir verwenden nur in Ausnahmefällen Lebensmittel mit kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffen.

Speisen und Getränke kennzeichnen wir entsprechend der lebensmittelrechtlichen Anforderungen. Die zugelassenen, kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe sind auf unseren Mensaplänen in Form von Kennziffern wie folgt kenntlich gemacht:

1)	mit Farbstoff		6)	geschwärzt
2)	mit Konservierungsstoffen		7)	gewachst
3)	mit Antioxidationsmittel		8)	mit Süßungsmittel
4)	mit Geschmacksverstärker		9)	enthält Phenylalaninquelle
5)	geschwefelt		10)	mit Phosphat
weitere Symbole
	Rindfleisch Neuland
	Schweinefleisch Neuland
	vegetarisch
&	mit Alkohol
(F)	Fisch aus Bio-Aquakultur

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